Trabocco Legonziano Trabocco rosè doc spumante legonziano

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TERRITORIO: Vitigni dislocati sulle colline Frentane sui comuni di LAnciano e Castel Frentano a 30 km dal M. Majella (2795 m) e la costa dei trabocchi (15 km) VITIGNI: Uve autoctone in bacca rossa RESIDUO ZUCCHERINO: 13 BOLLICINE: Perlage sottile e persistente VIGNETO: Terreno medio impastato, pergola abruzzese, altitudine 350 m VENDEMMIA: Manuale, prima decade di ottobre MATURAZIONE: Prima fermentazione del mosto, fiore in acciaio, presa di spuma in autoclave a temperatura controllata, affinamento con lieviti di fermentazione ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi
cL. 75 11,5% VOL.

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