Pierre Huet Calvados pierre huet vieille reserve

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Calvados AOC Pays d'Auge VIEILLE RESERVE - CERTIFICAZIONE Calvados AOC Pays d'Auge contràlée INVECCHIAMENTO 8 anni in botti di rovere ALCOOL 40% vol. DISTILLAZIONE L'AOC Calvados Pays d'Auge è ottenuto attraverso un processo di doppia distillazione di sidro in rame tradizionale ancora chiamato "Alambic à repasse" (che si traduce come un "doppio distillazione ancora"). Innanzitutto, il succo ottenuto dalla spremitura delle mele è completamente fermentato (12 mesi) in botti di rovere centenari. DEGUSTAZIONE Il suo colore è chiaro; floreale, fresco e leggero, con prime note di mela bruciato. Al naso, note persistenti che ricordano la mela verde fresca. Al palato è minerale, un po' pepe e menta. La finitura al palato ricorda il caramello burro salato. ABBINAMENTI Alla fine del pasto, questo Calvados è molto apprezzato per il suo gusto aromatico e sottile e per la sua persistenza.
CL.70 40% VOL

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