Frapin Frapin 1985

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La tenuta della famiglia Frapin si estende su 300 ettari, di cui 200 di un unico vitigno, l\'Ugni Blanc, ed è situata proprio sul territorio della Grande Champagne. Nessuno può pretendere di controllare l\'integrità della propria produzione come la Maison Frapin può fare; l\'invecchiamento delle acqueviti è lo stadio più importante nella produzione dei suoi Cognac. Esistono infatti due tipi di cantine a Château de Fontpinot: la prima situata a piano terra, con un suolo di terra battuta, molto umida, che permette alle acqueviti di arrotondarsi e di ammorbidirsi, la seconda è situata sotto i tetti, con un\'atmosfera ben differente, molto secca, con dei cambiamenti di temperatura che permettono al Cognac di respirare e di lasciar evaporare i suoi elementi più aerei, ciò che gli abitanti della Charente chiamano \"la parte degli angeli\".
CL. 35 42% VOL

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Frapin 1985

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