Praesidium Praesidium montepulciano riserva 2015
Codice: 2100000001408
Abruzzesi Praesidium
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Cantina
Vinificazione con fermentazione spontanea in botti di acciaio con macerazione di circa 12 giorni. Maturazione per circa 24 mesi in acciaio. Invecchiamento per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese. Affinamento in bottiglia almeno 6 mesi. Il vino non viene né pastorizzato né filtrato, ma subisce solo decantazione naturale tramite opportuni travasi. I solfiti vengono aggiunti in quantità molto inferiori al limite massimo imposto dalla certificazione biologica
Vino
Alla degustazione presenta un colore rosso intenso. Profumo forte ed elegante. Gusto complesso, sentori di frutta matura con un tannino persistente e note lignee. Si accosta egregiamente a agnello, capretto, pecorini, cacciagione. Vino da grandi occasioni o da meditazione.
CL.75 13,5% VOL
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