Latinia Latinia vend.tard. uve nasco 2000

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Vino dolce ottenuto da vendemmia tardiva di sole uve Nasco dei vigneti ad alberello (antica vigna latina) del basso Sulcis, fatte stramaturare sulla pianta. Il mosto, dopo la separazione dalle vinacce nei serbatoi in acciaio inox, fermenta con i propri lieviti molto lentamente fino ad arrestare naturalmente il suo processo fermentativo. Il Nasco si evolve per mesi nelle barrique di rovere francese di terzo passaggio dove si affina e produce il suo delicato bouquet. Dopo la fermentazione viene imbottigliato e affinato in vetro per qualche mese prima della commercializzazione. Il colore è giallo dorato intenso. Il profumo ricorda il miele e la frutta matura. Al gusto è intenso, caldo, dolce ma non stucchevole, di grande struttura
CL.37,5 15% VOL

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