Umeshu Gojiro Umeshu gojiro

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Umeshu è un liquore giapponese prodotto dalla macerazione di frutta ume (mentre è ancora acerbo e verde) in alcool e zucchero . Ha un sapore agrodolce e una gradazione alcolica del 10-18%. Sono disponibili varietà con frutta ume intero contenuta nella bottiglia e alcune persone producono il proprio umeshu a casa. I ristoranti giapponesi servono molte diverse varietà di umeshu e fanno anche cocktail . Umeshu on the Rocks (pronunciato umeshu rokku ), Umeshu Sour (pronunciato umeshu sawa ), Umeshu Tonic (con acqua tonica 2/3), Umeshu Soda (con acqua gassata 2/3) e il cocktail Flaming Plum [ citazione necessaria ] sono popolari . A volte è mescolato con tè verde (o-cha-wari) o acqua calda (o-yu-wari). Umeshu può essere servito a diverse temperature; freddo o con ghiaccio, temperatura ambiente, o anche caldo in inverno.
CL. 70 17% VOL

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