Tocco Azienda Agricola Passerina capostazione tocco

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Vitigno Passerina Denominazione Colline Pescaresi Passerina I.G.T. Tipo Vino bianco Zona di produzione Alanno (PE) Sistema di allevamento pergola abruzzese Anno di impianto 2013 Esposizione terreno Sud/Sud-Ovest Resa per ettaro 130q Vendemmia dal 10 al 20 settembre Vinificazione dopo la pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, il mosto viene decantato e poi messo a fermentare a bassa temperatura (12/14°C) Grado alcolico 13% vol Caratteristiche organolettiche Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini Odore: consistente con predominanti sentori floreali e note minerali ed erbacee Sapore: morbido, fresco, sapido ed equilibrato Abbinamenti piatti a base di pesce e formaggi cremosi Temperatura di servizio 8°-10° C
CL.75 12,5% VOL

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